Kräuterpesto

250 g Kräuter (z.B. Giersch, Knoblauchrauke, Löwenzahn) kleinschneiden
100 g Sonnenblumenkerne, (oder Nüsse, Mandeln) geröstet oder ungeröstet
50 g geröstete Brennesselsamen
ca. 500 ml Sonnenblumenöl (oder ein anderes Öl passend zu den Nüssen)
Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer (evtl. Knoblauch) nach Geschmack
 
Kräuter und 2/3 des Öls mixen.
Danach die Saaten dazugeben und je nach gewünschter Konsistenz weiteres Öl zugeben.