Wildkräuter-Quark

250 g Quark
eine handvoll Kräuter (z.B. Knoblauchrauke, Löwenzahn, Schnittlauch, junger Giersch, Bärlauch fein gehackt; bei Verwendung von Brennessel vorher mit dem Wellholz bearbeiten, damit die Brennhaare taub werden) 
Salz, Pfeffer, evtl. Knoblauch