Bärlauch-Pesto

100 g   Bärlauch
100 ml Olivenöl
10 g     Salz

Bärlauchblätter waschen und abtrocknen (lassen). Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. In Gläschen mit Schraubverschluß füllen. Bei trockener und dunkIer Lagerung  in der Regel 1 Jahr haltbar.