Petersilien-Pesto

1 Bund Petersilie (kraus)
1 Tasse Olivenöl, evtl. auch weniger
1 Knoblauchzehe, gepresst
½ TL Meersalz, evtl. weniger
evtl. gemahlene Pinienkerne oder gemahlene Mandeln zugeben

Die Petersilie grob schneiden und zusammen mit Olivenöl, Meersalz und Knoblauch mixen, darauf achten dass die Petersilie nicht zu fein wird.